CAKE BOWL SANS GLUTEN
(pour 2 bols)

Ingrédients:

40g de flocons de sarrasin
40g de flocons de riz
20g de poudre de noisettes
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues dans 4 cuillères à soupe d'eau
20g de sucre de canne complet
1 grosse pomme ou 2 petites
120ml de lait de noisettes (ou autre lait végétal mais la noisette se marie parfaitement avec le sarrasin)
5g de poudre à lever sans gluten

Préparation:

Préchauffez le four à 170 degrés
Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau et réservez quelques minutes.
Dans un blender versez les flocons,la poudre de noisettes,le sucre,la poudre à  lever,la pomme râpée et le lait végétal et les graines de lin.Mixez quelques secondes.
Versez la préparation dans les bols (frottez l’intérieur des bols avec un peu d'huile de coco). Laissez cuire une vingtaine de minutes.
 Démoulez et parsemez de lamelles de pommes,graines de grenade,noisettes hâchées et baies de goji.

Merci hellocoton et Mélodie pause gourmande pour cette recette

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