(450 Kcal) Le pois chiche est un surdoué de la Nutrition. Avec lui , les fringales au milieu d'après midi, c'est terminé !

Pour 1 personne / Préparation 30 minutes

Pour 1 personne / Préparation 30 minutes

3 c à soupe de boulgour

1 Petite boite de pois chiches 

2 c à soupe de sauce tomates maison, ou quelques tomates cerises coupées 

2 Tiges de persil plat

1 feuille de laitue

2 oignons nouveaux

1 c à café de cumin

2 chips de maïs ( facultatif !!)

2 Petits suisses  ou un peu de fromage blanc de brebis

1 c à café de moutarde

Sel, poivre

PRÉPARATION :

Dans un petit saladier, recouvrir le boulgour d'eau tiède, couvrir et laisser gonfler 30 minutes environ.

Pendants ce temps, mélanger le petit-suisse, la moutarde, sel et poivre.

Égoutter et rincer les pois chiches, égoutter à nouveau et mélanger à la sauce tomate additionnée du cumin. En réserver une c. à soupe, verser le reste dans le bocal.

Émincer la laitue et les oignons, déposer le tout sur les pois chiches. Ajouter le boulgour, la sauce au petit-suisse et les pois chiches réservés. Parsemer de persil et déguster :)