Pour 2 personnes :  80g de quinoa blanc  80 g de quinoa rouge  1 cube de bouillon de légumes bio (sans huile de palme)  1 oignon  200g de champignons de paris  20cl de crème de soja  sel, poivre  1 cc d’huile d’olive        Emincer l’oignon.  Laver les champignons et les émincer.  Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et les champignons dans 1 cc d’huile d’olive.  En attendant, rincer le quinoa puis l’ajouter à la sauteuse.  Saler, poivrer, ajouter le bouillon et couvrir d’eau.  Laisser mijoter 40 mn environ en pensant à remuer de temps en temps. Dès que l’eau est absorbée, rajouter de l’eau pour poursuivre la cuisson. Répéter l’opération jusqu’à ce que le quinoa soit tendre mais croquant.  Lorsque le quinoa est cuit et que l’eau a été complètement absorbée, ajouter la crème de soja. C’est prêt !     Merci  www.Sweetandsour.fr  pour cette jolie recette !

 

Pour 2 personnes :

80g de quinoa blanc

80 g de quinoa rouge

1 cube de bouillon de légumes bio (sans huile de palme)

1 oignon

200g de champignons de paris

20cl de crème de soja

sel, poivre

1 cc d’huile d’olive

 

 

Emincer l’oignon.

Laver les champignons et les émincer.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et les champignons dans 1 cc d’huile d’olive.

En attendant, rincer le quinoa puis l’ajouter à la sauteuse.

Saler, poivrer, ajouter le bouillon et couvrir d’eau.

Laisser mijoter 40 mn environ en pensant à remuer de temps en temps. Dès que l’eau est absorbée, rajouter de l’eau pour poursuivre la cuisson. Répéter l’opération jusqu’à ce que le quinoa soit tendre mais croquant.

Lorsque le quinoa est cuit et que l’eau a été complètement absorbée, ajouter la crème de soja. C’est prêt !

 

Merci www.Sweetandsour.fr pour cette jolie recette !

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